Jamón con piña y manzana  |  |
Ingredientes
| 1/2 | taza
de azúcar moreno | | 1 | cdta.
de mostaza | | 1 | cdta.
de clavos de olor molidos | | 1 | cdta.
de nuez moscada | | 1 | cdta.
de salvia | | 1 | cdta.
de pimienta de Jamaica | | 1 | cdta.
de canela en polvo | | 1 | cdta.
de ajo en polvo | | 1 | jamón cocido (de 12 a 14 lbs.) | | 1 | botella (2 litros) de refresco de jengibre | | 1 | lata (46 oz.) de jugo de manzana | | 1 | lata (46 oz.) de jugo de piña |
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Preparacion
 | En un recipiente grande combina el azúcar moreno, mostaza, clavos de olor, nuez moscada, salvia, pimienta de Jamaica, canela y ajo en polvo. Reserva. |  | Coloca el jamón en un recipiente bastante grande. Vierte el refresco de jengibre, y los jugos de manzana y piña sobre el jamón. Espolvorea el jamón con la mezcla de especias y vierte la mezcla de jugos encima. Cubre y refrigera durante la noche. |  | Precalienta el horno a 325°F. Retira el jamón de la nevera y reserva solo 2 tazas del jugo. Coloca el jamón y su jugo en un recipiente grande para hornear. Hornea de 2½ a 3 horas o hasta que un termómetro para carne registre 140°F. Contnúa rociando con su jugo. |
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Ingredients
| 1/2 | taza
de azúcar moreno | | 1 | cdta.
de mostaza | | 1 | cdta.
de clavos de olor molidos | | 1 | cdta.
de nuez moscada | | 1 | cdta.
de salvia | | 1 | cdta.
de pimienta de Jamaica | | 1 | cdta.
de canela en polvo | | 1 | cdta.
de ajo en polvo | | 1 | jamón cocido (de 12 a 14 lbs.) | | 1 | botella (2 litros) de refresco de jengibre | | 1 | lata (46 oz.) de jugo de manzana | | 1 | lata (46 oz.) de jugo de piña |
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Directions
| En un recipiente grande combina el azúcar moreno, mostaza, clavos de olor, nuez moscada, salvia, pimienta de Jamaica, canela y ajo en polvo. Reserva. | | Coloca el jamón en un recipiente bastante grande. Vierte el refresco de jengibre, y los jugos de manzana y piña sobre el jamón. Espolvorea el jamón con la mezcla de especias y vierte la mezcla de jugos encima. Cubre y refrigera durante la noche. | | Precalienta el horno a 325°F. Retira el jamón de la nevera y reserva solo 2 tazas del jugo. Coloca el jamón y su jugo en un recipiente grande para hornear. Hornea de 2½ a 3 horas o hasta que un termómetro para carne registre 140°F. Contnúa rociando con su jugo. |
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